Olijfolie

Extra Vierge Olijfolie van Vista Fermo

Onze extra vierge olijfolie is veel meer dan een ingrediënt in de keuken. Het is een stukje Italië in een fles, het resultaat van onze eigen olijfbomen en de rijke grond van Le Marche. De frisse berglucht, de mediterrane zon en de constante bries van de Adriatische Zee zorgt voor olijven met een uniek karakter. Dat proef je!

Olijfolie met de smaak van het Italiaanse landleven
Aan de rand van Fermo, tussen de heuvels en eeuwenoude boomgaarden, ligt ons argiturismo. Hier groeien onze olijven in alle rust, zonder haast en volledig met de natuur. Wij geloven dat goede olijfolie alleen ontstaat door zorg, aandacht en respect voor wat het land ons geeft. Daarom oogsten we de olijven op het juiste moment, wanneer ze nog stevig, frisgroen en vol aroma zijn.

Koudgeperst bij de eerste persing
Ambacht staat centraal in elke stap van ons proces. Zodra de olijven geoogst zijn, gaan ze direct naar de perserij, waar ze koud worden geperst bij de eerste persing. Dit is super belangrijk voor de kwaliteit. Koud persen betekend dat de temperatuur laag blijft, waardoor de smaak volledig behouden blijft samen met alle antioxidanten en gezonde vetzuren. Zo behoud de olie haar frisheid en grassige tonen.

Een extra viege olijfolie die zowel zacht als vol is, met een subtiele bitterheid en een elegante peperige afdronk. Precies zoals je van een echte Italiaanse olijfolie mag verwachten.

Van simpel tot culinair
Onze olijf olie is een smaakmaker die elk gerecht optilt. Of je nu kookt, marineert of simpelweg geniet van een goed stuk brood, deze olie brengt pure Italiaanse eenvoud naar jouw tafel.

Rechtstreek van onze boerderij naar jouw keuken
We vinden het belangrijk dat onze olie eerlijk en transparant geproduceerd wordt. In onze olie alleen onze olijven, onze eigen persing en onze eigen passie.

Dit is olijfolie zoals olijfolie hoort te zijn, ambachtelijk, authentiek en met zorg gemaakt. Rechtstreeks uit Fermo, speciaal voor jou.